哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到白木耳的功效与作用百科_白木耳的功效与作用方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于白木耳的功效与作用百科_白木耳的功效与作用的相关内容。

1.增强免疫力：银耳的有效成分酸性多糖，能调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能，增强机体的体液免疫能力，显著增强对流感等疾病的预防作用。

2.防癌抗癌：黑木耳含有丰富的矿物质，硒就是其中之一。研究发现，癌症患者血液中硒元素严重缺乏，而硒具有很好的防癌抗癌作用。而且黑木耳还含有特殊的多糖化合物。这些营养物质可以阻止致癌物质在我们体内的硝化作用，所以经常食用黑木耳具有防癌的作用。

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3.美容护肤：研究表明，黑木耳中含有丰富的植物胶质，而这些胶质的成分与我们皮肤的粘蛋白相似，所以长期食用黑木耳可以使我们的皮肤更加水润有弹性。而且黑木耳之所以无色，是因为黑木耳中含有一定的淡化色素成分。所以我们吃了黑木耳之后，这些淡化色素的成分会直接作用在我们的皮肤上，让我们的皮肤更白。对雀斑、黄褐斑有很好的治疗和预防作用。

4.降血压：黑木耳含有丰富的矿物质和生物碱。吃黑木耳可以达到治疗气管炎、降低血压、预防动脉硬化的效果。

5.滋补作用：中医认为黑木耳具有滋阴润肺、补气血、健脑提神的作用。作为一种温和的滋补食品和滋补品，不像人参和燕窝，这些滋补品有这么强的药性。黑木耳不仅适用于所有老弱妇孺，还适用于高血压、动脉硬化患者。

6.保肝：现代医学研究发现，银耳所含氨基酸中的酸性异多糖具有扶正固本的作用，对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解作用；能促进肝细胞内蛋白质和核酸的合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保护肝脏的作用。

7.健胃：黑木耳也是滋补良药，特点是润燥而不腻滞。具有健脾开胃、益气清肠、安眠健胃、健脑养阴、清热润燥的作用。对于阴虚火旺，不温不火，靠参茸滋补的患者，是很好的滋补品。

8、润肠通便：黑木耳含有丰富的膳食纤维，可以促进我们肠道的蠕动，从而使我们的排便更加顺畅，同时大大缩短排便周期。它对治疗便秘和消化不良特别有效。用蜂蜜吃黑木耳可以达到立竿见影的效果。黑木耳不仅能通便，还能止泻。因为黑木耳富含植物胶，这些胶对肠胃的异常蠕动有一定的抑制作用，所以黑木耳可谓是我们的肠道卫士。

9.食用银耳的禁忌：1。不宜隔夜食用：无论是袋装银耳还是椴木栽培的露天银耳，都含有较多的硝酸盐。煮熟后，如果放置时间较长，在细菌的分解下，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，所以隔夜银耳是不能吃的。

2.风寒咳嗽、虚寒体质者不宜食用：银耳性湿、腻、寒，风寒咳嗽、湿痰者慎食，食后腹泻者不宜食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。